Alles over het paleo dieet

De geschiedenis van het paleo dieet

De geschiedenis van het paleo dieet dateert van 1975 toen Walter L. Voegtlin een gastro-enteroloog een boek publiceerde dat de moderne versie van het dieet liet zien. Eigenlijk was hij op zoek naar een oplossing voor de ziekte van Crohn (prikkelbaar darmsyndroom), maar kwam tijdens het bestuderen van de eetgewoonten tot een aantal verrassende ontdekkingen.

Zijn versie van het dieet is gebaseerd op het feit dat er weinig genetische veranderingen waren sinds het Paleolithicum. Hij was meer geïnteresseerd in de vleesetende geschiedenis van de mens. Hij bevestigde dat mensen zich destijds hoofdzakelijk voeden met vetten, eiwitten en voedsel met weinig koolhydraten.

Een decennium later bracht professor Melvin Konner (antropoloog), het dieet mee naar de wetenschappelijk gemeenschap en kreeg daarbij hulp van een universitair genaamd Boyd Eaton. Zij brachten het paleo dieet onder de aandacht door een artikel te publiceren in het New England Journal of Medicine.

Professionals in de medische wereld begonnen een uitgebreide discussie over het paleo dieet. Hiermee was dit direct een belangrijke fase in de geschiedenis van het paleo dieet aangebroken. Een groot deel was dan ook overtuigd van de voordelen van het paleo dieet.

Het boek over de geschiedenis van het paleo dieet

Drie jaar later publiceerde Eaton, Konner en Marjorie een boek over het paleo dieet. Het boek werd echter geschreven met een twist. In plaats van zich te concentreren op het voedsel, spraken zij over het belang van de hoeveelheid aan koolhydraten, vetten en eiwitten dat het dieet met zich meebracht.

Hun versie van het boek had een aantal voedingsmiddelen die niet werden toegestaan door Voegtlin. Hun dieet bestond voornamelijk uit agrarische voedingsmiddelen zoals volkoren brood, bruine rijst, aardappelen en zuivelproducten zoals magere melk.

Een tijd voordat het oerdieet in 1990 begon te groeien, gingen steeds meer voedingsdeskundigen en artsen terug naar de theorie. Meer artsen begonnen het paleo dieet aan te bevelen aan hun patiënten met als basis, gezond eten is goed voor zieke patiënten, maar ook geschikt voor mensen die niet ziek waren

Naarmate de jaren vorderden werden er steeds meer mensen overtuigd van het paleo dieet, en zagen vrij spoedig resultaat. Hoewel er destijds fel over werd gediscussieerd, waren de meeste mensen overtuigd van de resultaten die dit oerdieet met zich meebracht.

Vandaag de dag zijn er heel veel boeken en websites gepubliceerd omtrent het paleo dieet. Ook in 2016 zien we een stijgende lijn in het aantal gebruikers van dit dieet en geven aan zeer tevreden te zijn over hetgeen dat het dieet voor ze heeft kunnen betekenen.

Paleo eters voelen zich gezonder, fitter en energieker door de uitgekiende ingrediënten die in dit dieet gebruikt worden..

Paleo eters beweren dat de omgeving waarin we momenteel leven niet erg is veranderd ten opzichte van onze voorouders. Onze genen zouden met slechts 0,0001% zijn veranderd en daarom is het belangrijk dat de voeding uit die tijd eigenlijk helemaal niet bewerkt hoeft te worden.

Modern voedsel wordt meestal geassocieerd met medische aandoeningen vanwege de ingrediënten die ze bevatten. Deze ingrediënten worden voornamelijk gebruikt om ze smakelijk en aantrekkelijker te maken voor de consument, maar echt gezond is het natuurlijk niet.

Om jou voortaan te behoeden voor het kopen van bewerkt en ongezonde producten, hebben we een handig voedingslijst voor je opgesteld.